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果酒-凯发k8国际|首页

发布时间:2019-07-30

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 咱们一向有酿造果酒饮用的习气,沙棘这种健康生果,也能够用来酿造果酒,滋味还适当好呢!

  一般来说,夏天要喝冰镇的,冬天则要加温,喝热的沙棘果酒。沙棘果酒尽管有益健康,但毕竟含有必定的酒精,不宜过量饮用,一次尽量不要超越1升。喝的时分尽量避免空腹,尽量用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒,在口味上也比较般配。

  此外,沙棘果酒因酸甜甘旨,很受女人喜爱。但女人经期前尽量不要饮用太多,不然简单导致出血量增多。
  选用彻底老练的沙棘果,分别用发酵法和浸泡法生产出沙棘果酒。下面一同来了解下具体步骤吧!

  1、在12月~次年3月采收沙棘果实,采后分选去杂,用破碎机破碎。然后将果浆放池,装量为容器的80%,再一次性参加50mg/l二氧化硫。

  2、在果浆中参加4‰干酵母,拌和均匀。于18~25℃前发酵10d;15~20℃后发酵30d。发酵过程中如糖分低,可参加10%的糖液,14天后主发酵完毕。

  主发酵原酒别离后入池,容量为容器的90%,发酵温度控制在23℃左右,直到发酵间断,然后换桶将容器装满。

  3、为了避免氧化,应将池口封好,转入陈酿阶段,于10~15℃陈酿1年。然后参加0.015%的下胶剂、80mg/l的二氧化硫,在冬天低温下天然冷冻7天-15天。


以上就是沙棘果酒的制作方式了,希望对大家有帮助~

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